2026. 01. 15 🍀 516번째 큐레터

아침마다 하루에 한 알씩 먹는 영양제를 샀는데, 아직 먹는 버릇이 안 들여져서 먹었는지~ 말았는지~ 기억도 안 나고... 그렇게 하루에 똑같은 영양제 3번씩 먹는 사람이 되어가고 있어요 😵

📌 F&B 기획자의 관찰일지? F&B 브랜드에서 기획자이자, 마케터로서의 커리어를 쌓아온 대선님이 F&B 업계의 트렌드를 분석해서 실무에 바로 적용할 수 있는 인사이트로 전해요.

매장 더하기: 폴바셋의 샵인샵 전략

흔히 샵인샵이라고 불리는 전략이에요. 매장 안에 매장을 개설하는 거죠.

이미 시장 내에서 저가커피 브랜드들의 성장이 가속화되고 있어 스타벅스, 커피빈과 같은 브랜드들이 프로모션을 통해 떨어진 음료 매출을 방어하고 있는 중이죠. 폴바셋은 자사 브랜드들의 시너지를 내고자 샵인샵 매장을 개설하고 있어요.

폴바셋은 연평균 12개 정도 오픈하는 직영 브랜드로 매장을 공격적으로 늘리는 브랜드는 아니지만요. 이미 자사 엠즈씨드의 피자 브랜드 '더키친 일 뽀르노'와 5개의 협업 매장을 오픈하였고요.

매일유업의 자회사인 엠즈베이커스가 인수한 밀도와 '폴&밀도 협업 매장'을 광화문에 오픈하며 상하 아이스크림 바에서 아이스크림을 판매하기도 해요.

마케터를 위한 대선C의 TIP 💡

소규모 브랜드도 변동성이 큰 핵심 원료 1~2개부터 시작할 수 있어요. 중간 단계를 줄이면 비용보다 먼저 의사결정 속도가 빨라져요.

마케터를 위한 대선C의 TIP 💡

"이 메뉴가 없어지면 클레임이 생길까?"보다 "이 메뉴가 있어서 운영이 복잡해지지 않는가?"를 물어보세요. SKU를 줄이면 구매, 물류, 교육, 오퍼레이션이 동시에 단순해져요.

📌 오다 주웠다? 큐레터 에디터가 평소에 흥미롭게 본(사심이 담긴) 콘텐츠 또는 꿀팁을 짧게 소개하는 코너예요. 오다 주운 미니 레퍼런스 정도로 생각해 주면 아주 고마워요!

◾ 네이버, 스포츠 중계로 트래픽 키운다

네이버는 스포츠 중계를 통해 트래픽 유입과 광고 수익을 증대시키고, 쇼핑 등 연계 서비스를 활성화하려는 전략을 추진 중이에요. 스포츠 콘텐츠가 대규모 트래픽을 끌어들이는 핵심 수단이기 때문이에요. 최근 JTBC로부터 동·하계 올림픽과 월드컵의 뉴미디어 중계권을 확보했어요.

당근이 수도권 일부 지역에서 동네 마트 특가 상품 픽업 서비스를 시범 운영해요. 이용자는 당근 앱에서 할인 상품을 예약한 뒤 매장에서 결제·수령하는 방식이에요. 고물가 속 알뜰 장보기 수요와 맞물려 반응은 긍정적이며, 포장주문에 이어 지역 상권과 생활 소비를 잇는 플랫폼 확장으로 평가돼요.